Mi nombre es Laura pero mis amigos me conocen como Laupri, y prefiero que me llamen así. Soy historiadora,  trabajo como profesora de sociales y soy cocinera autodidacta (no chef). Dos de mis pasiones más grandes en la vida son comer y cocinar. 

 

Mi trayecto culinario comenzó por ahí, en el 2009, cuando con mis primas y mi hermana hicimos la horrorosa Letú Letuá, una suerte de sopa aguada con pasta y huevo. A pesar de que fue una mala experiencia, fue el empujón perfecto para descubrir que la cocina es lugar el mejor laboratorio de creación y experimentación del mundo. 

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Junto con el arte de cocinar, he descubierto el placer de comer: antes le temía a los sabores extraños, prefería la comida bastante plana y mi dieta era mayoritariamente dulce. Pero poco a poco mis hábitos se fueron modificando.

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Ahora, soy fan de la comida con especias, sobre todo la india, me gusta arriesgarme con nuevos platos, hacer versiones saludables de recetas que conozco, saber de nutrición y dietética, aprender sobre historia de la alimentación, pero sobre todo, compartir con quienes más quiero mi cocina.

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